Blog Chụp ảnh nghệ thuật với món ăn

Chụp ảnh nghệ thuật với món ăn

Ẩm thực không chỉ đơn giản là việc thỏa mãn nhu cầu ăn uống mà còn là một nghệ thuật, một nét văn hóa độc đáo của mỗi quốc gia. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một hương vị riêng, khơi gợi cảm xúc và kích thích vị giác của thực khách. Và khi kết hợp ẩm thực với nghệ thuật nhiếp ảnh, ta sẽ có được những bức ảnh “chết mê chết mệt”, không chỉ đẹp mắt mà còn đánh thức mọi giác quan của người xem. Bài viết dưới đây, Aloha sẽ chia sẻ cho các bạn cách chụp ảnh nghệ thuật với món ăn sao cho tạo ra những bức ảnh vô cùng cuốn hút người xem!

Chụp ảnh nghệ thuật với món ăn là gì?

Chụp ảnh nghệ thuật với món ăn, hay còn gọi là “food photography,” là một lĩnh vực nhiếp ảnh chuyên biệt, nơi mà các nhiếp ảnh gia tạo ra những bức ảnh đẹp mắt và hấp dẫn về các món ăn. Mục tiêu chính của chụp ảnh nghệ thuật món ăn là làm nổi bật vẻ đẹp, màu sắc, kết cấu và sự ngon miệng của thực phẩm, thường được sử dụng trong quảng cáo, sách dạy nấu ăn, tạp chí ẩm thực và trên mạng xã hội.

Cách để chụp ảnh nghệ thuật với món ăn đẹp

Setup ánh sáng cực chuẩn

Ánh sáng là yếu tố sống còn trong chụp ảnh, đặc biệt là với món ăn. Nguồn sáng lý tưởng nhất là ánh sáng tự nhiên từ mặt trời. Bạn có thể tận dụng ánh sáng này bằng cách chụp trong sân vườn hoặc trên bệ cửa sổ. Ánh sáng tự nhiên giúp chiếu đều và làm nổi bật từng góc và chi tiết trên món ăn, khiến chúng trông hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Ánh sáng là yếu tố sống còn trong chụp ảnh nghệ thuật món ăn

Ánh sáng là yếu tố sống còn trong chụp ảnh

Nếu không thể sử dụng ánh sáng tự nhiên do trời mưa âm u hoặc chụp vào buổi tối, bạn vẫn có thể tận dụng các nguồn sáng nhân tạo. Ánh sáng nhân tạo màu ấm, tỏa đều và dịu sẽ cho hiệu ứng tốt hơn ánh đèn huỳnh quang. Tránh sử dụng đèn flash trực tiếp từ điện thoại. Trong trường hợp môi trường quá thiếu sáng, hãy sử dụng flash kèm các thiết bị tản sáng như khăn trắng hoặc tờ giấy để khuếch tán ánh sáng.

Có thể bạn thích:  Nhiếp ảnh nghệ thuật: Mẹo cho người mới bắt đầu

Góc chụp an toàn là từ trên xuống

Nếu bạn từng xem cảnh hậu trường của các buổi chụp ảnh đồ ăn, bạn sẽ thấy các nhiếp ảnh gia thường đứng lên bục để chụp từ góc cao. Điều này rất phổ biến và đã trở thành “góc chụp quốc dân”. Góc nhìn từ trên xuống giúp phô bày toàn bộ chi tiết, kết cấu, trang trí và cách bày biện món ăn một cách trung thực nhất.

Chụp từ trên xuống sẽ giúp nhìn được tổng thể món ăn

Chụp từ trên xuống sẽ giúp nhìn được tổng thể món ăn

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng ta nên đứng lên bàn hoặc ghế để chụp hình, vì làm như vậy sẽ gây mất mỹ quan cho những người xung quanh. Thay vào đó, bạn có thể đứng lên, giơ máy cao và để góc hơi chéo, điều này cũng có thể mang lại hiệu quả bất ngờ.

Cũng có nhiều trường hợp ngoại lệ, chẳng hạn như các món ăn dạng xếp chồng nhiều lớp như bánh burger, pancake, mille crepe… thì chụp theo chiều ngang lại là góc chụp khéo léo hơn.

Kết hợp phông nền sáng tạo và thêm một số phụ kiện

Phông nền đóng góp rất nhiều vào thành công của bức ảnh chụp đồ ăn đẹp. Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc trang trí hoặc chụp ảnh đồ ăn bằng điện thoại, hãy ưu tiên những phông nền đơn giản, không quá nổi bật để không làm mất spotlight của món ăn.

Sáng tạo phông nền theo cách riêng của bạn như sử dụng khăn trải bàn, mặt bàn gỗ hoặc đá, hoặc họa tiết kẻ ô, thậm chí một chút cây cỏ từ thiên nhiên cũng có thể làm tăng sự hấp dẫn và thẩm mỹ cho món ăn. Đôi khi, phông nền có thể đơn giản đến mức chỉ là mặt đĩa đựng đồ ăn.

Phông nền và decor sẽ giúp món ăn trông ngon mắt hơn

Phông nền và decor sẽ giúp món ăn trông ngon mắt hơn

Tông màu phông nền cần phù hợp với màu sắc của món ăn – nhưng cũng không quá trùng màu để tránh làm chủ thể “chìm nghỉm”. Vài màu sắc an toàn bạn có thể tham khảo như xanh đậm, gỗ, xám hoặc thậm chí là trắng.

Ngoài phông nền, phụ kiện cũng giúp bức hình nổi bật hơn. Những cách sử dụng phụ kiện trang trí phổ biến là thành phần nguyên liệu của món ăn, đồ uống, rau xanh hoặc dụng cụ làm bếp…

Có thể bạn thích:  Cách chụp ảnh biển nghệ thuật siêu đẹp

Nhiều người cũng ưa chuộng cách bày biện có phần bừa bộn một chút để bức ảnh phá cách hơn, nhưng những món đồ décor này cần liên quan đến nhau với món ăn chính. Ví dụ, steak có thể bày trên thớt, còn pizza chắc sẽ không hợp với một chiếc mẹt nan đúng không?

Bố cục

Hãy nhớ đến nguyên tắc “một phần ba” trong việc bố cục bức ảnh. Hình dung bức ảnh của bạn được chia thành 9 phần bằng 2 đường kẻ dọc và 2 đường kẻ ngang. Những điểm giao nhau của các đường kẻ này được gọi là “điểm vàng”, là những điểm thu hút ánh nhìn. Hãy đặt các phần quan trọng của bức ảnh vào những điểm này.

Bày trí bố cục hợp lý trước khi chụp

Bày trí bố cục hợp lý trước khi chụp

Mỗi góc chụp mang đến những trải nghiệm khác nhau cho người xem. Tổng thể của bàn ăn và bố cục sẽ giúp người xem cảm nhận được tâm trạng của bữa ăn, trong khi gần gũi từng món đem lại sự thèm thuồng và kích thích vị giác.

Chiếc đĩa đựng đồ ăn không cần phải sáng bóng, chỉn chu không tỳ vết. Một vài chi tiết như vệt nước sốt chảy ra, vài cọng rau thơm hay một ít vụn bánh rơi rải rác trên bàn, trên đĩa có thể tạo nét khác biệt cho bức ảnh. Những điểm này thể hiện sự hiện diện của con người và góp phần vào câu chuyện bạn đang kể.

Giữ độ thật và tươi

Món ăn nên có vẻ như là tự làm nhưng không quá nghiệp dư. Bạn không cần phải cố gắng làm cho chúng trông như mới vừa được chế biến xong. Chỉ cần không bị cháy hoặc trông như một mớ hỗn độn, bạn không cần lo lắng nếu chiếc bánh của bạn bị nứt chút ít ở đỉnh hoặc món chân gà không có vẻ ngoài hoàn hảo.

Cố gắng giữ độ thật và tươi của món ăn

Cố gắng giữ độ thật và tươi của món ăn

Hãy nhanh tay lên, đừng để rau của bạn bị héo trước khi chụp ảnh. Đảm bảo rằng khi bạn giơ máy lên chụp, mọi thứ trông đều tươi mới, không bị khô héo hay màu sắc phai nhạt. Bạn có thể đổ nước sốt hoặc rắc thêm rau thơm lên món ăn ngay trước khi chụp ảnh để tăng thêm sự hấp dẫn và sự tươi mới của món ăn.

Có thể bạn thích:  Những điều cần biết khi chụp hình bầu nghệ thuật

Sử dụng màu sắc xen kẽ

Hãy nhớ rằng, sắp xếp bố cục chính là bổ sung vào món ăn của bạn sao cho nó trông thật nghệ thuật. Vì vậy, đừng quá lạm dụng màu sắc. Đừng lấy tô màu vàng, muỗng màu xanh, khăn trải bàn màu đỏ, dù cho bạn thích những màu đó đến mức nào. Thay vào đó, hãy tập trung vào những màu sắc bổ trợ hoặc tương phản.

Màu sắc món ăn cũng là yếu tố quan trọng hút mắt người xem trong nghệ thuật chụp ảnh món ăn

Màu sắc món ăn cũng là yếu tố quan trọng hút mắt người xem

Thêm vào yếu tố con người trong chụp ảnh nghệ thuật món ăn

Yếu tố con người cụ thể là sự hiện diện của người để tạo cảm giác món ăn như thực sự đang “sống”, đang được thưởng thức bởi người thật sự. Yếu tố con người trong bức ảnh có thể xuất hiện trực tiếp (như đôi bàn tay) hoặc gián tiếp (như hình ảnh của thức ăn được gắp bằng đũa chẳng hạn).

Không cần dùng Live Photo hay Boomerang, bạn vẫn có thể tạo hiệu ứng chuyển động cho bức ảnh tĩnh bằng một số thủ thuật đơn giản. Ví dụ, bạn có thể chụp lòng đỏ trứng chảy trong món trứng Benedict, hoặc hình ảnh khói bốc lên từ món ăn nóng, hay thậm chí là phô mai dính của chiếc pizza.

Các hiệu ứng này làm cho bức ảnh trở nên sống động, tự nhiên, và khiến người xem cảm thấy thèm thuồng thực phẩm. Để mô tả, bạn có thể sử dụng kỹ thuật chụp cận cảnh (close-up).

Tạo hiệu ứng chuyển động cho món ăn

Tạo hiệu ứng chuyển động cho món ăn

 

Chia sẻ bài viết
Hoàng Thảo

Subscribe to our newsletter

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius
enim in eros elementum tristique.

Bài viết liên quan

Previous
Next